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El azúcar y la sal son dos ingredientes que se encuentran en muchos alimentos que consumimos a diario, tanto en los naturales como en los procesados. Si bien ambos son necesarios para el funcionamiento de nuestro organismo, su consumo excesivo puede traer consecuencias negativas para nuestra salud.
La dieta mediterránea es un patrón alimentario basado en el consumo de alimentos naturales y frescos, como frutas, verduras, legumbres, cereales integrales, frutos secos, pescado, aceite de oliva y vino con moderación. También incluye el uso de hierbas aromáticas y especias para condimentar los platos y evitar el exceso de sal. Se trata de una dieta equilibrada, variada y con un bajo aporte calórico12.