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El azúcar y la sal son dos ingredientes que se encuentran en muchos alimentos que consumimos a diario, tanto en los naturales como en los procesados. Si bien ambos son necesarios para el funcionamiento de nuestro organismo, su consumo excesivo puede traer consecuencias negativas para nuestra salud.
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La dieta mediterránea es un patrón alimentario basado en el consumo de alimentos naturales y frescos, como frutas, verduras, legumbres, cereales integrales, frutos secos, pescado, aceite de oliva y vino con moderación. También incluye el uso de hierbas aromáticas y especias para condimentar los platos y evitar el exceso de sal. Se trata de una dieta equilibrada, variada y con un bajo aporte calórico12.